Die möglichen Folgen eines übermässigen Bier- oder Weinkonsums sind ausreichend bekannt. Der Konsum von mehr als 80 Gramm Alkohol am Tag (80 Gramm entspricht einer Menge von 6 bis 8 Getränken bzw. 2 Litern Bier) kann in Kombination mit einer schlechten Ernährung zu Leberzyrrhose führen. Unterhalb von 80 Gramm reinem Alkohol am Tag ist die Gefahr auf ernsthafte körperliche Konsequenzen beschränkt. Trotzdem kann auch ein Alkoholkonsum, der noch unter diesem Grenzwert liegt, ein gefährliches Ausmass annehmen: Nicht angepasstes soziales Verhalten, reduzierte Selbstkontrolle, Müdigkeit, Konzentrationsstörungen, Verkehrs- und Arbeitsunfälle werden häufiger vorkommen.

Um gegebenenfalls eine positive Auswirkung auf die Gesundheit haben zu können, muss ein mässiger täglicher Alkoholkonsum deutlich unter dem Grenzwert von 80 Gramm am Tag zurückbleiben. Über die zulässige tägliche Alkoholmenge besteht zur Zeit jedoch noch kein Konsens.

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