Dans le cadre d'une recherche menée en 2002 à propos de la relation entre l'alcool et un risque accru de cancer du sein, les chercheurs ont calculé que la consommation d'un verre d'une boisson alcoolisée par jour amplifie le risque de cancer du sein de 7 à 8%. Ce chiffre passe à 14 à 18% en cas de consommation de deux verres... Les femmes qui boivent quatre verres par jour en moyenne courraient un risque d'être confrontées à cette maladie qui serait supérieur de 28 à 32% en comparaison aux femmes qui s'en tiennent à l'eau minérale.

Il s'agit d'un exemple frappant d'une présentation erronée des risques. Ces 32% doivent être calculés sur base des 11% de risques de cancer du sein que court la femme moyenne actuelle. Ce calcul se traduit par un résultat de 3,5. Ceci signifie que le risque passe de 11 à 14,5% en présence d'une consommation journalière de quatre verres et de 11 à 11,8 en cas de consommation d'un seul verre. Il s'agit évidemment d'un chiffre nettement inférieur aux 32% suggérés. Ajoutez-y l'effet favorable prouvé qu'exerce une consommation journalière de 1 à 2 verres sur les maladies cardio-vasculaires et l'état de santé en général.

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