Les autorités britanniques sont préoccupées de l'augmentation insidieuse de la consommation de boissons alcoolisées: tant la taille des verres que la teneur en alcool des boissons sont en augmentation depuis plusieurs années.

Lorsqu'on a procédé aux premières études en matière de consommation d'alcool dans les années 1970, il était admis qu'un verre de vin de table, une mesure de boisson spiritueuse et un verre de bière équivalaient à une unité. Depuis lors l'organisme britannique "Office for National Statistics" a procédé à une révision de sa méthode, dans le cadre de laquelle il est tenu compte de l'utilisation de verres plus grands et d'une teneur plus élevée en alcool des différentes boissons. C'est principalement le taux d'alcool du vin qui a connu une augmentation considérable, de 11,5 à 13,5 pour cent en volume. Cette augmentation s'est également manifestée pour un certain nombre de variétés de bière. Entre-temps, la taille moyenne d'un verre de vin utilisé dans les pubs et bars est désormais de 169 ml, en comparaison à la contenance de 125 ml qui était la norme dans le passé.

Sur base de la nouvelle unité de calcul, la consommation moyenne des femmes a été estimée (en 2005) à 9,4 unités par semaine, soit une augmentation de 45% par rapport aux 6,5 unités par semaines dans le passé. Pour les hommes, le nouveau chiffre s'élève à 19,9 unités par semaine ou une augmentation de 26% par rapport aux 15,8 unités du passé.

Suite à ces constatations, le gouvernement britannique prépare actuellement une campagne d'information concernant la contenance d'une unité d'alcool. Si on ne tient pas compte des nouvelles données, le consommateur sous-estime en effet la qualité d'alcool qu'il/elle absorbe.

Les nouvelles données fournies par l'Office for National Statistics sont les suivantes:

	Volume	Taux d'alcool	Unités
Bière/bière lager/cidre normal
demi-pinte	284ml	4,00%	1
grande cannette/bouteille	440ml	4,50%	2
Bière/bière lager/cidre fort	284ml	6,50%	2
grande cannette/bouteille	440ml	6,50%	3
Vin de table
petit verre	125ml	12,50%	1,5
verre moyen	175ml	12,50%	2
grand verre	250ml	12,50%	3
bouteille	750ml	12,50%	9
Boissons spiritueuses
Verre	25ml	40,00%	1
Bouteille	750ml	40,00%	30

La quantité hebdomadaire recommandée comme ne devant pas être dépassée a été fixée à 21 unités par semaine; elle est de 14 unités pour les femmes.

  |retourner|mail|imprimer|top|