Des dizaines de recherches auxquelles ont participé plusieurs centaines de milliers de sujets d’expérimentation démontrent toutes un effet positif de la consommation modérée d’alcool sur l’incidence de et la mortalité par les maladies cardiovasculaires. Il est vrai qu’il s’agit de sujets sains dans quasiment toutes les études. A ce jour, les études sur l’influence de l’alcool sur certaines populations de patients sont très rares ou inexistantes.
Il convient de mentionner une recherche récente et originale sur les effets de l’alcool sur la mortalité suite à des affections cardiaques chez des patients souffrants du diabète non insulino-dépendant (diabète du type 2). Suite à l’augmentation du taux de sucre dans leur sang, les patients diabétiques courent un risque accru de rétrécissements au niveau des artères coronaires, suivis ou non d’affections cardiaques fatales. Afin de minimiser ce risque, on conseille aux personnes souffrant de diabète de se tenir strictement à des habitudes alimentaires saines et régulières. Il s’avère maintenant que ce schéma alimentaire sain permet également une consommation modérée d’alcool et que les personnes souffrant de diabète qui consommeraient quelques verres de boissons alcoolisées par jour devraient faire face à des risques moindres de mortalité prématurée suite à des affections cardiaques en comparaison à des personnes diabétiques qui ne boivent pas du tout.
(JAMA 1999;282:239-246;)

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