Antwoord: Bier is ook na de houdbaarheidsdatum niet schadelijk voor de gezondheid. De gevolgen kunnen vooral zijn dat het bier minder fris gaat smaken of troebel wordt. Vooral pilsbier heeft de neiging om na verloop van tijd te vertroebelen. Het drinken van dergelijk troebel bier heeft geen impact op de gezondheid van de drinker, maar die verkiest meestal wel helder bier.

Hoe oud bier evolueert, hangt af van verschillende omstandigheden. Het zal langer zijn goede kwaliteit bewaren in een koele en donkere plaats. Blootstelling aan ultraviolet licht veroorzaakt een afwijkende smaak.

  |terug|mail|print|top|