Vraag: Men heeft mij gezegd dat pilsbieren formol bevatten. Is dat waar?

Antwoord: Inderdaad, de meeste bieren bevatten sporen van formol (formaldehyde), maar die zijn zo gering dat ze niet tot nadelige gevolgen kunnen leiden voor de gezondheid. Normaal bevatten bieren tussen 0,002 en 0,009 mg formaldehyde per liter, terwijl de drempelwaarde voor toxische gevolgen 400 mg/l bedraagt.

Gezien echter formaldehyde (steeds minder) gebruikt wordt voor het reinigen van de gebruikte installaties bij het brouwen, is het niet uitgesloten dat sommige bieren iets hogere waarden vertonen.

  |terug|mail|print|top|