VRAAG : Welk is het glucosegehalte in 10 bieren voor diabetici type 2 ?

Ch.

ANTWOORD: Er bestaan geen vergelijkende studies met betrekking tot het suikergehalte van de verschillende bieren. Bovendien is dit suikergehalte niet altijd constant, omdat het afhankelijk is van een aantal factoren, zoals de eigenschappen van de gebruikte gist. In verband met uw vraag is het wel interessant te noteren dat er onlangs een bier op de markt werd gebracht dat volgens de brouwer een normaal alcoholgehalte (5,5 volumepercent) combineert met een schier totale afwezigheid van glucose. Het bier (Bon Secour-Bien-être) is van hoge gisting, met een tweede gisting in de fles. Het is te koop in een aantal grootwarenhuizen.

  |terug|mail|print|top|