Vrouwen die bier drinken hebben meer kans hun mannelijke mede-drinkers pint na pint te evenaren. Wanneer vrouwen echter wijn of whisky drinken, worden zij vlugger dronken dan hun mannelijke collega’s. Een Amerikaans onderzoek peilde naar de reden van dit fenomeen.

Het is bekend dat vrouwen na enkele rondjes gemiddeld een hogere bloeddruk hebben dan mannen, ook wanneer rekening gehouden wordt met het gewicht. Wat de onderzoekers echter intrigeert, is het feit dat dit verschil verdwijnt bij intraveneuze toediening van alcohol. Om een verklaring te vinden voor dit fenomeen, onderzocht Charles Lieber en zijn team van de Mount Sinai School of Medicine, New-York, de activiteit van drie enzymes waarvan men weet dat ze actief zijn in de maag bij het afbreken van alcohol. Lieber ontdekte dat een enzyme met de naam chi-alcoholdehydrogenase (chi-ADH) alcohol twee maal zo snel afbreekt bij mannen dan bij vrouwen.

Vrijwilligers dronken oplossingen met 10% en met 40% alcohol, wat overeenkomt met het percentage van alcohol in wijn en in whisky. De chi-ADH activiteit schoot de hoogte in bij de mannen, echter niet bij de vrouwen. Wanneer de proefkonijnen echter een oplossing dronken met 5% alcohol, zoals meestal het geval is in bier, werd weinig of geen activiteit vastgesteld van het enzym, noch bij de mannen noch bij de vrouwen.

Dit onderzoek suggereert dat vrouwen die bier drinken het goed kunnen opnemen tegen mannen. Andere studies hebben echter uitgewezen dat alcohol meer schade berokkent aan andere organen. Meer bij vrouwen dan bij mannen.

Lieber beveelt aan bij feestjes verschillende soorten glazen te voorzien voor mannen en voor vrouwen. Een lager gewicht en een hoger percent vet maken vrouwen immers gevoeliger voor alcohol.

  |terug|mail|print|top|