Wie drinkt bier en wie drinkt wijn? In de Verenigde Staten voerde de Survey Research Center of the University of Maryland een nationale enquête, waarin naast andere onderwerpen, gepolst werd naar de bier- en wijnconsumptie. Voor dit luik van de enquête, de National Beer Survey 1999 - 2001, werd bij 1.389 mensen van 21 jaar en ouder naar hun drinkgewoonten geïnformeerd. De belangrijkste conclusie van de rondvraag luidt dat de bier- en wijndrinkers grotendeels dezelfde mensen zijn.

Meer dan driekwart van de wijndrinkers consumeert geregeld bier en bijna driekwart van de bierdrinkers drinkt regelmatig wijn. In vergelijking met geheelonthouders zijn mensen die bier en/of wijn drinken hoger geschoold en meer actieve bezoekers van het internet. Matige drinkers zijn ook ferventere museumbezoekers dan niet-drinkers, zo blijkt nog uit de enquête.
In de groep drinkers kon men twee subgroepen onderscheiden. Wat bier betreft heb je mensen die hoofdzakelijk pilsbier drinken en mensen die geregeld ook andere bieren degusteren. Bij de wijndrinkers vind je eveneens een onderscheid tussen de groep mensen die alleen goedkopere wijnen drinkt en mensen die tenminste tien dollar uitgeven aan een fles wijn. De groep bierdegusteerders vertoont qua scholing en inkomstenklasse veel overeenkomsten met de groep wijnliefhebbers die hun wijn zorgvuldig uitkiezen. Terwijl de pilsdrinkers in dezelfde subgroep kunnen ondergebracht worden als de mensen die goedkopere wijnen consumeren.

Verschillen

Naast de talrijke overeenkomsten kwamen de onderzoekers toch enkele verschillen op het spoor. Iemand die bij voorkeur wijn drinkt drinkt over het algemeen minder dan een typische bierdrinker. Mannen verkiezen bier boven wijn, terwijl vrouwen eerder wijn drinken. Over het algemeen drinken mannen ook meer dan vrouwen.

  |terug|mail|print|top|