Het reinheidsgebod is het oudste, vandaag nog geldige voorschrift ter wereld met betrekking tot levensmiddelen. Het reinheidsgebod is tegelijkertijd het hoogtepunt van een gerechtelijke ontwikkeling in Duitsland die over meerdere eeuwen gespreid is, waarbij het de bevoegde overheden en instanties erom ging om door passende verordeningen de kwaliteit van het bier, een hoofdvoedingsmiddel van de bevolking, te verbeteren. Dergelijke voorschriften kunnen we overigens buiten Duitsland tot ver in de voorchristelijke oudheid terugvinden.

Alles over "het reinheidsgebod" vind je terug in ons nieuwe dossier:
"het reinheidsgebod"

  |terug|mail|print|top|