Gematigd verbruik van bier en wijn komt in de Traditionele Gezondheidspiramide voor Vegetarisch Dieet voor als een optie. Inderdaad in November 1997, tijdens de “Conferentie over Vegetarische Diëten” in Austin, Texas, werden de effecten voor individuen van dagelijks alcoholverbruik op de gezondheid erkend als niet risicovol.

Het tijdschrift ‘Vegetarian Times' heeft dit nieuw feit ook reeds gemeld. Vegetarisme is duidelijk in opgang in de Verenigde Staten, en het werd tijd dat de goeroe’s van de beweging eindelijk de gunstige effecten op de gezondheid van een goeie pint bier bij de maaltijd erkenden. Naar schatting zouden zowat 14 miljoen Amerikanen zichzelf als vegetariër beschouwen, en nog veel meer beperken zich tot het ‘deeltijds’ verbruiken van vlees. De dag van vandaag kan je in eender welke stad vegetarische restaurants vinden die een exclusief en overheerlijk menu aanbieden, samen met een uitgebreide wijnkaart en ‘levende’ Belgische bieren.

  |terug|mail|print|top|