Specifieke studies die het verband tussen biergebruik en het ontstaan van welbepaalde ziekten onderzoeken, zijn omzeggens onbestaande. Diverse wetenschappers hebben zich daarentegen wel gebogen over de effecten van alcohol op ziektetoestanden en gezondheid (referenties in volgende hoofdstukken). Deze studies specifiëren zelden uit welke dranken de alcohol afkomstig is. Dat terwijl bier toch veel meer bevat dan alcohol alleen. In de onderzoeken die wel een onderscheid maken tussen bier, wijn en sterke drank, blijkt dat er weinig verschil bestaat tussen de effecten van de verschillende bronnen op de gezondheid. Enkel geestrijke dranken zouden makkelijker aanleiding geven tot overconsumptie.
Over het algemeen kan men stellen dat wat omtrent wijn gezegd wordt, ook geldt voor bier en omgekeerd.

Hart- en vaatziekten

Uit goed gedocumenteerde studies blijkt dat personen die geen alcohol consumeren een licht verhoogd risico hebben voor hart- en vaatziekten in vergelijking met personen die een matig (in de meeste studies tot vier consumpties per dag) verbruik aan de dag leggen. Vanaf vier consumpties stijgt het risico snel en correleert het met de hoeveelheid die men consumeert.

  |terug|mail|print|top|