Voor een belangrijk deel van de Belgische bevolking is bier een niet te verwaarlozen onderdeel is van het voedselpakket. Alcohol in het bier levert calorieën en beïnvloedt het nuttigen van andere voedingsstoffen.

Frisdrank bevat meer calorieën als pilsbier

De energetische waarde van alcohol bedraagt 7 kcal/g.

Bier= 40g/liter alcohol (= 40*7 kcal) + 40 g/l verteerbare suikers (= 40*4 kcal) = totaal 440 kcal/liter bier

Frisdrank = 132g/liter suikers = 132*40kcal = 528 kcal/liter frisdrank

Frisdrank bevat dus over het algemeen meer calorieën dan bier.

En er is nog iets speciaals met de energitische waarde van alcohol. Wanneer aan de gewone basisvoeding van 2.200 kcal/dag nog eens 2.000 kcal onder de vorm van bier wordt toegevoegd, dan zal die persoon in kwestie minder verdikken dan wanneer hij de 2.000 extra calorieën onder de vorm van chocolade zou eten. Dat heeft men proefondervindelijk kunnen vaststellen, maar een verklaring voor dit fenomeen is tot op heden niet gevonden. Vermoedelijk wordt alcohol minder efficiënt afgebroken dan suiker. Matige bierdrinkers hoeven dus niet meteen te vrezen dat ze zullen verdikken.

  |terug|mail|print|top|