Zogenaamd alcoholvrije bieren mogen gemiddeld 4 tot 6 gram pure alcohol per liter bevatten (dat komt ongeveer overeen met 1,3 tot 2 gram per 33 cl). In vergelijking met gewoon bier, levert het drinken van een liter alcoholvrij bier geen noemenswaardige alcoholemie op. De kleine concentratie alcohol die in het bloed terecht komt, kan snel door de lever geëlimineerd worden.